Saken laatuluokat:

Liite ”Junmai” Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Tokubetsu Junmai ilmoittaa, että kaikki saken alkoholi on peräisin vapaasta käymisestä, eikä saken valmistuksen loppuvaiheessa tuotteeseen ole lisätty puhdasta alkoholia.